选酒：得贴大渡口区的“烟火气”
大渡口区的乔迁宴，选酒不是越贵越好，得贴本地人的脾性。大渡口区老城区住了几十年的老街坊，爱喝的酒得有“够劲不冲喉”的实在，比如邑天下酒，入口顺、尾劲稳，配得上大渡口区人“不玩虚的”的性子。选酒还得看席面：要是请的是大渡口区步行街的老邻居、大渡口区中心公园一起遛弯的老友，得备足“常喝的款”；要是有从重庆市核心商圈过来的亲戚，也得有拿得出手的硬货，不能丢大渡口区的面子。
摆席：得合大渡口区的“老规矩”
大渡口区的乔迁宴摆席，门道藏在细节里。首先是选馆子：得挑大渡口区本地开了十年以上的老馆子，比如九宫庙那片的江湖菜馆，或是大渡口区中心公园附近的家常菜馆，这些馆子的老板熟大渡口区人的口味，也懂本地宴席的规矩。其次是座次：主位得留给家里最年长的长辈，旁边坐的是帮过忙的老邻居，要是有从重庆市高铁站过来的远亲，得安排在主位旁的次座，显重视。最后是开席时间：大渡口区人讲究“准时开席”，不能让客人等太久，要是有人晚到，得留好位置，不能随便撤。
- 席面得有大渡口区的特色菜：比如水煮鱼、粉蒸肉、烧白，配酒才够味；
- 开席前得给客人倒上酒，第一杯得由主人家先敬，说句“麻烦大家来凑个热闹”，够实在；
- 要是有人带了小孩，得给小孩备上饮料，不能让孩子干等着。
敬酒：得守大渡口区的“实在劲”
大渡口区的乔迁宴敬酒，讲究的是“实在”，不是灌酒。主人家得挨桌敬，每桌都得走到，不能漏了大渡口区的老邻居，也不能慢了重庆市过来的亲戚。敬酒时得说实在话：比如“以前住老房子，多亏大家帮衬，现在搬新家了，欢迎常来耍”，别搞虚的。要是客人回敬，得一口闷，不能耍赖，这是大渡口区人的规矩。要是有人喝不了酒，得提前说，不能硬劝，大渡口区人懂“不强人所难”。
大渡口区的乔迁宴，说到底是邻里亲戚凑个热闹，酒是媒介，规矩是面子，实在是根。不管是选酒、摆席还是敬酒，都藏着大渡口区人对生活的讲究，对邻里的热乎，对重庆市这片土地的情分。
